上野　アクアリウムレストラン　Nautilus-ノーチラス-

[1접시] 포아그라 트뤼플 캐비어의 3종 어뮤즈

: 세계 3대 진미를 사치스럽게 사용한 극상 어뮤즈

[두 번째 접시] 국산 이세 새우 크림 비스크

: 이세시마산의 이세 새우를 사치스럽게 사용해, 맛을 응축한 비스크

[세 번째 접시] 개스트로 백의 크리스탈 버나 카우다

: 감압 저온 조리로 반투명하고 샤키한 식감, 특제가 소스는 풍부한 맛

[4접시째]<★Specialite★>미야자키현산 A4 흑모 와규의 마늘

: 미야자키현산 A4 흑모 와규를 사용.운탄, 트뤼플, 치즈와 함께 진한 단맛과 고기의 맛을 느낀다.

[오접시] 최고급 오마르 블루와 홋카이도산 범립의 콘소메쥬레

: 오마르와 범립과 캐비어에 콘소메쥬레를 들여 선명하고 절묘한 조합이 맛을 응축

[육접목] 수제 훈제 베이컨과 블랙 트뤼플의 타야린

: 달걀 노른자만을 사용한 식감이 좋은 파스타에 수제 훈제 베이컨과 트뤼플의 풍부한 맛

[칠접시] 鮑~옥의 눈동자~와 포아그라의 파이구이

: 비취의 눈동자라고 불리는 연어와 포아그라의 농후한 맛을 바삭바삭한 파이 완성에

[★Service★] 다시 말해 그라니테 ~천사의 빙수~

: 과일 통을 깎아낸 푹신한 천사의 얼음

[8접시째]프랑스 뷔르고가 샤란 오리의 컴피

: 최고급 질을 보장한 오리.질식 오리는 체내에 혈액을 포함하기 때문에 수분이 많은 아름다운 붉은 몸

[9접시째] 디저트:롯폰기 ALMOND 감수·축하 홀 케이크

: ALMOND 감수의 4.5호 케이크를 1홀 통째로 & 식후의 음료 첨부

■ DRINK OPTION - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

□ 2시간 음료 무제한~Two Hour Plan~ +2,500엔

□ 3시간 뷔페~Three Hour Plan~ +3,500엔

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