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- 요리
BAR FOOD
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송로 버섯 믹스 너트
940 엔(세금 포함)
흰 트뤼플 맛의 견과류와 트뤼플을 좋아하는 것이 맛있는 일품, 스낵 "트러플 매직"을 믹스
1/10
수제 훈제 안주 모듬
1080 엔(세금 포함)
삼원돼지·프랑스산 오리 가슴살·하드 치즈.위스키우드로 훈제한 술이 진행되는 3종 모듬
1/10
케즈리 트뤼플 프렌치 플라이
1080 엔(세금 포함)
1/10
미니 토마토와 하트 모짜렐라 카프레제
1080 엔(세금 포함)
1/10
프랑스산 포아그라 테린
1850 엔(세금 포함)
1/10
캐비어 18g ~클래식 스타일~
3740 엔(세금 포함)
COLD APPETIZER
1/10
저온 진공 요리 와규 로스트 비프
1190 엔(세금 포함)
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개스트로 팩 크리스탈 버냐 카우더
1190 엔(세금 포함)
감압 조리에 의한 반투명하고 샤키한 식감의 야채를 즐길 수 있다.게 된장 버터 소스는 맛과 향기가 농축 된 입지의 맛
1/10
제철의 생선과 돛립의 마리네
1190 엔(세금 포함)
1/10
쓰쿠바 아카네 닭과 베리 리프 크리스탈 샐러드
1190 엔(세금 포함)
1/10
화이트 아스파라와 생햄 샐러드
1410 엔(세금 포함)
프랑스산 화이트 아스파라와 스페인산 하몬 세라노 사용.수제 송로 버섯 마요네즈는 부드러운 입가와 송로버섯의 향기가 풍긴다.
1/10
아무리 연어 감자 샐러드
1410 엔(세금 포함)
HOT APPETIZER
1/10
캐비어와 트뤼플의 사치품 스크램블 달걀
1410 엔(세금 포함)
1/10
운탄과 돛과 시금치의 본팜
1630 엔(세금 포함)
프랑스의 전통적인 고전 요리.수제 화이트 소스에 운탄과 돛을 사치스럽게 사용한 진하고 깊은 맛
1/10
산리쿠산 굴의 아히조
1630 엔(세금 포함)
1/10
미야자키현산 A4 흑모 와규의 우니쿠
1850 엔(세금 포함)
미야자키현산 A4 흑모 와규를 단맛으로 가볍게 샤브샤브.운탄, 트뤼플, 치즈를 사치스럽게 곁들여 진한 단맛과 고기의 맛을 느끼는 일품
1/10
제철 야채 생운단 치즈 퐁듀
1850 엔(세금 포함)
1/10
와규의 송로버섯 고기 보나라
1850 엔(세금 포함)
SOUP
RISOTTO & PASTA
1/10
와규 미트 소스의 라자니에테
1410 엔(세금 포함)
1/10
오오바와 메이코의 일본식 해물 파스타
1630 엔(세금 포함)
1/10
원시 햄과 얼마간의 차가운 제노베제
1850 엔(세금 포함)
1/10
수제 훈제 베이컨과 검은 송로 버섯의 타야린
2070 엔(세금 포함)
이탈리아 북부 피에몬테의 향토 요리.달걀 노른자만을 사용한 치아 응력있는 식감의 장점, 수제 훈제 베이컨과 송로 버섯 소스를 맞춘 파스타
1/10
포아그라와 트뤼플 크림 리조또
2070 엔(세금 포함)
크림 리조또와 포아그라 마리아주.트뤼플의 향기로운 향기가 더해져 극상의 마리아주로 승화
1/10
프랑스산 송아지 라구 소스 파스타
2070 엔(세금 포함)
생후 2주간, 어머니의 우유만으로 키워진 송아지의 라구소스.육질이 매우 부드럽고 섬유의 미세한 고기입니다.
FISH DISHES
1/10
오마르 새우 크림 고로케
1630 엔(세금 포함)
1/10
산리쿠산 · 큰 굴의 굴 튀김
1630 엔(세금 포함)
1/10
연어 파이 포장 ~ 밴 블랑 소스 ~
1850 엔(세금 포함)
기름진 애틀랜틱 연어를 파이 반죽에 싸서 구워, 화이트 와인 소스를 합친 한 접시
1/10
산리쿠산 · 껍질이있는 굴의 로시니
2070 엔(세금 포함)
일본 최대 산지인 산리쿠산의 큰 모습의 굴과 포아그라를 사용.크림 같은 맛과 농후한 맛이 퍼진다
1/10
연어 ~ 옥의 눈동자와 포아그라의 파이 포장 ~
2400 엔(세금 포함)
옥의 눈동자라고 불리는 "鮑"을 바삭하게 한 파이 원단에.한층 더 포아그라의 농후한 맛이 접힌 지극의 한 접시.
1/10
캐나다 오마르와 가리비의 프랑스 마요
3610엔(세금 포함)
프렌치 스타일로 재건한 새우 마요
MEAT DISHES
1/10
쇠고기 고기 와인 조림 포드 파이
1410 엔(세금 포함)
1/10
쓰쿠바 아카네 닭의 구성 ~ 프랑스 겨자 소스 ~
1630 엔(세금 포함)
쓰쿠바 산기슭에서 자란 브랜드 닭을 90℃의 기름으로 6시간 이상 컨피한 한 접시.섬유가 부드럽게 입안에서 녹습니다.
1/10
매실주로 구운 오리 가슴살 ~프랑보워스 소스~
1850 엔(세금 포함)
1/10
스페인산 돼지 어깨 로스의 저온 조리 스테이크
1960 엔(세금 포함)
1/10
미야자키현산 흑모와규의 저온 조리 스테이크
2730 엔(세금 포함)
흑모와규를 저온에서 천천히 불 넣고 표면을 살짝 구워낸다.향기로운 트뤼플 간장 소스와 함께 맞춰주세요.
1/10
프랑스산 뷔르고가 최고급 샤랑 오리의 컴피
2950 엔(세금 포함)
최고급 품질을 보장하는 뷔르고 집 오리.질식 오리(카나르·엘투페)는 체내에 혈액을 남긴 채의 상태이므로 육즙으로 아름다운 붉은 몸.
BACKET
DESSERT
1/10
디저트 공주 스탠드
1190 엔(세금 포함)
계절 디저트를 귀여운 티 스탠드에서 ~ 식후 음료 포함 ~ 에스프레소 · 차 · 녹차 · 허브 차 · 라떼 아트 카페 라떼
